Viaggi

Il mio beer mile: tra birrifici e public house

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In Inghilterra, terra consacrata alla pinta pomeridiana e alla vita da pub, mi concedo un insolito beer mile. Obiettivo? La birra più gustosa. Ce la farò? In Inghilterra, mentre la scelta gastronomica ha il vantaggio di approvvigionarsi dalle cucine di tutto il mondo, la birra artigianale può rivolgersi alla folta vegetazione di birrifici locali. Londra ne è l’esempio più calzante. Pensa un po’: ...

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Esperienze gastronomiche: Manchester e Londra (2)

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Ritorna l’appuntamento con le mie esperienze gastronomiche in terra inglese. Quali piatti avranno questa volta saziato il mio appetito curioso? Ti ricordi? Stavamo parlando di un classico della cucina londinese. Riprendiamo da dove ci eravamo lasciati. Ribadisco: parlare di tradizione gastronomica in Inghilterra è un concetto insipido. Più che di tradizione vera e propria sarebbe più giusto parlare di sapori locali. Oggi ...

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Esperienze gastronomiche: Manchester e Londra (1)

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La cucina italiana è imbattibile, poco ma sicuro. Perché però non approfittare della permanenza all’estero per fare nuove esperienze gastronomiche? Amo la birra artigianale. E’ un dato di fatto. Ma non mi dispiacciono neppure la cucina e la buona tavola, a dirla tutta. Per non parlare poi degli abbinamenti tra birra e cibo. Per scoprire l'(inesistente) abbinamento perfetto non mi ...

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Un tap takeover lungo 31 birre. Seconda parte

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Continua la serie di assaggi in occasione del tap takeover della Thornbridge Brewery. L’ultima volta abbiamo scaldato le ugole. Oggi si fa sul serio! Nella prima parte dell’articolo ho raccontato la prima parte delle bevute. Il che significa le birre di più modesta gradazione alcolica. Oggi si alza il tiro e si va ad assaggiare qualcosa di più impegnativo. Sei ...

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Un tap takeover lungo 31 birre. Prima parte

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Il tap takeover firmato Thornbridge: 31 vie, suddivise tra 17 spine e 14 handpump. Praticamente tutto il birrificio in un bancone. Ecco cosa ho bevuto. Mentre in Italia il Ferragosto la maggior parte delle persone lo festeggiano sulla spiaggia qui in Inghilterra – che per l’accoglienza del mare non è propriamente famosa – sono riuscito comunque a fare il mio bagno a mare. ...

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Manchester pub walks: di pinta in pinta

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0101Manchester pub walks. Ovvero come un addio al celibato diventa la scusa per girare i pub della città. Ecco quali ho visitato e cosa ho bevuto. Sto scrivendo dalle confortevoli e rassicuranti ura domestiche, le quali mi hanno accolto dopo una full immersion lunga un’intera settimana nella birra artigianale inglese. Confortevoli e rassicuranti… bé, di sicuro lo sono, ma dopo ...

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