Viaggi

Birra americana a Filadelfia: Dock Street Brewery

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Il resoconto del primo assaggio di birra americana, presso il birrificio Dock Street. Riprendiamo da dove ci eravamo lasciati: la città della birra americana, Filadelfia, e il primo microbirrificio di tutti gli Stati Uniti, Dock Street Brewery. Vi sono arrivato in un soleggiato pomeriggio, trepidante, appena emerso da una bislacca metropolitana. Visitare birrifici e locali birrari è una cosa che ...

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BOB Alchimia a Spicchi: la pizza che si mangia con le mani

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BOB Alchimia a Spicchi, un luogo dove la pizza “nobile” ritorna alle umili origini. Ho fatto visita a BOB Alchimia a Spicchi per la prima volta circa due anni fa, prima di partire per la mia luna di miele di un anno intorno al mondo. Durante il viaggio ne ho seguiti gli sviluppi – soffrendo di fronte alle immagini di pizze da ...

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Zahre Beer: visita e assaggi in birrificio

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Zahre Beer è un birrificio agricolo italiano d’ispirazione tedesca. Zahre Beer è un birrificio artigianale ubicato a Sauris, piccolo comune montano del Friuli Venezia Giulia, nel cuore della Carnia a 1.4000 mslm. La vicinanza con l’Austria influisce sul dialetto locale, portandolo molto lontano dall’italiano. Il nome Zahre in tedesco significa infatti ‘Sauris’. Si tratta di un birrificio agricolo. In quanto ...

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Birrificio Artigianale Veneziano: la visita e gli assaggi

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Birrificio Artigianale Veneziano e le birre che “sanno” di Venezia. E’ tardo pomeriggio e il sole è calato da un pezzo sul Birrificio Artigianale Veneziano, anche noto come con l’acronimo BAV. A dare il benvenuto è Luigi, uno di quattro soci, mentre ad accompagnarmi nel birrificio è il birraio Dario Bona. Quella del Birrificio Artigianale Veneziano è una storia che ...

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Masanielli Caserta: nel regno di Francesco Martucci

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I Masanielli Caserta è il regno della pizza e Francesco Martucci è il suo re. Sono tornato alla pizzeria I Masanielli Caserta. Dopo due anni la situazione è completamente cambiata. Se prima poteva ancora essere una pizzeria come tutte le altre – sebbene già allora il weekend la fila iniziava alle ore 19:00 – adesso è un locale prestigioso dove ...

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Città della birra: benvenuti a Filadelfia

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Negli Stati Uniti Filadelfia è considerata la città della birra. Ecco perché. Il mio viaggio della birra negli Stati Uniti inizia da Filadelfia, anche detta “la città della birra”. Philadelphia (per gli amici Philly) è una delle più antiche e popolose città degli Stati Uniti, nonché la più importante dello stato della Pennsylvania. E’ anche lo stato (assieme al New Jersey) con ...

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