Viaggi

Birre tedesche artigianali negli USA: Stoudt’s Brewing

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Stoudts Brewing è la casa delle birre tedesche artigianali negli USA. Birre tedesche artigianali e dove trovarle. Lo avresti mai detto che la risposta è “negli Stati Uniti”? Da che mondo è mondo l’America è stata terra di colonizzazione da parte degli emigrati europei. Emigrati tedeschi in particolare i quali, affetti da un misto di nostalgia e sete, hanno portato ...

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Birrifici indipendenti negli USA: Yards Brewing

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Nella terra dei giganti birrari, gli Stati Uniti, Yards Brewing si erge tra i birrifici indipendenti. Prosegue la mia visita alla città di Filadelfia, questa volta in direzione di uno dei birrifici indipendenti più vecchi degli Stati Uniti. Il suo nome è Yards Brewing Company e ha una bella storia da raccontare. Una storia che parte dal 1994, quando Tom Kehoe ...

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Birra artigianale Abruzzo: visita ad Almond ’22

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Il birrificio Almond’22 è capostipite della birra artigianale Abruzzo. Quando si parla di birra artigianale Abruzzo bisogna rendere onore ad Almond’22. Un birrificio dalla lunga storia, non appartenente ai padri fondatori del movimento birrario italiano ma certamente pioniere della birra artigianale abruzzese. Il visionario birraio – il “folle”, a detta sua – è Jurij Ferri. La mia intervista mi aveva ...

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Birra americana a Filadelfia: Dock Street Brewery

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Il resoconto del primo assaggio di birra americana, presso il birrificio Dock Street. Riprendiamo da dove ci eravamo lasciati: la città della birra americana, Filadelfia, e il primo microbirrificio di tutti gli Stati Uniti, Dock Street Brewery. Vi sono arrivato in un soleggiato pomeriggio, trepidante, appena emerso da una bislacca metropolitana. Visitare birrifici e locali birrari è una cosa che ...

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BOB Alchimia a Spicchi: la pizza che si mangia con le mani

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BOB Alchimia a Spicchi, un luogo dove la pizza “nobile” ritorna alle umili origini. Ho fatto visita a BOB Alchimia a Spicchi per la prima volta circa due anni fa, prima di partire per la mia luna di miele di un anno intorno al mondo. Durante il viaggio ne ho seguiti gli sviluppi – soffrendo di fronte alle immagini di pizze da ...

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Zahre Beer: visita e assaggi in birrificio

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Zahre Beer è un birrificio agricolo italiano d’ispirazione tedesca. Zahre Beer è un birrificio artigianale ubicato a Sauris, piccolo comune montano del Friuli Venezia Giulia, nel cuore della Carnia a 1.4000 mslm. La vicinanza con l’Austria influisce sul dialetto locale, portandolo molto lontano dall’italiano. Il nome Zahre in tedesco significa infatti ‘Sauris’. Si tratta di un birrificio agricolo. In quanto ...

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