Ricette

Tartufini cioccolato e cocco: ricetta e abbinamento

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I tartufini cioccolato e cocco sono golosissimi e in abbinamento alla giusta birra spaccano. Quella dei tartufini cioccolato e cocco è una ricetta semplicissima, sia per quanto riguardagli ingredienti che la loro preparazione. Pensate: ci metterà più tempo il frigo a far condensare il composto, che voi a prepararlo! Insomma, una ricetta rapida, ideale per tutte le occasioni, soprattutto quando ...

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Pizza fatta in casa e non solo: ricetta e abbinamento

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Tecnica, ingredienti e la giusta birra in abbinamento possono trasformare la solita pizza fatta in casa in autentica sorpresa. Sulla pizza fatta in casa si apre un mondo. La materia è deliziosa e nonostante sia stato scritto di tutto e di più sul tema ancora molto si può fare per trasformare la passione casalinga in un risultato di prestigio. E’ ...

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Spaghetti al pomodoro alla “ruota”: ricetta e abbinamento

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Spaghetti al pomodoro “alla ruota”. Peperoncino, provolone e concentrato di pomodoro in una crema da leccarsi i baffi. Gli spaghetti al pomodoro sono un classico della cucina italiana. E se ti dicessi che esiste una variante piccante? La ricetta affonda le radici negli albori della mia memoria gustativa, in un ristorante chiamato “La Ruota”, a cui mia madre ha sottratto ...

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Farfalle zucchine e gamberetti. Dal mare alle stelle

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Ogni tanto subentra quell’irrefrenabile voglia di mare. E allora che si fa? Si preparare una bella ricetta a base di pesce! Le Farfalle zucchine e gamberetti, ad esempio. Il suo segreto? Gli ingredienti, che devono essere di qualità e rigorosamente freschissimi. Dopo un morso, allora sì che avrete appagato la vostra “fame” di mare. Un piatto di facile preparazione come ...

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Rivoluzione culinaria: arriva lo yogurt fatto in casa

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Siete stanchi (come il sottoscritto) dei soliti yogurt del supermercato, ricchi di coloranti, conservanti e, nella migliore delle ipotesi, zeppi di zuccheri da rischiare il diabete? Ecco quello che fa per voi: lo yogurt fatto in casa. Facilissimo da prepare, salutare, ma soprattutto…buono! Non so voi, ma personalmente provo estremamente appagante produrre autonomamente in casa quello che mangio più spesso. ...

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Risotto radicchio e salsiccia. La gioia in un piatto

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L’ora di pranzo si avvicina, e avete una fame pazzesca. Occorre correre ai ripari. Ecco una geniale e semplicissima ricetta: il Risotto radicchio e salsiccia coniuga sapientemente il retrogusto amaro tipico del radicchio e la succulenza della salsiccia. Un piatto equilibrato che saprà offrire immensa gioia al vostro palato. Ho deciso di dedicare una sezione del mio blog alla cucina ...

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