Ricette

Ricetta piselli alla birra con bacon croccante

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La ricetta piselli alla birra con bacon croccante è un valido alleato contro la fame e gli ospiti dell’ultimo minuto. Ho avuto l’ardire di rivedere la classica ricetta piselli. Ho aperto il frigo e mi sono lasciato ispirare dagli ingredienti a disposizione. E’ venuta fuori una ricetta piselli alla birra niente male. Per molti è un semplice contorno, per me ...

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Involtini di pesce spada. Il mare è a tavola!

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Ospiti inattesi? Niente paura! Ecco una ricetta salva tempo (e pancia): gli involtini di pesce spada. Si preparano velocemente e con pochi ingredienti – ma di qualità. La cucina italiana è rinomata ed apprezzata in tutto il mondo. Ma la cucina di pesce in particolare, complice la qualità del pesce azzurro tipico delle ricche acque del Mar Mediterraneo, unita a ...

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Risotto alla zucca e salsiccia. Da leccarsi i baffi

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Quando la fame chiama, BIRRAmoriamoci risponde! Da amante della buona tavola, e con una particolare predilezione per i primi piatti di pasta, quella di oggi è una ricetta dedicata agli amanti di quel favoloso e poliedrico ortaggio che è la zucca. Dolce, ma non stucchevole, morbida e avvolgente. Per voi un bel risotto alla zucca e salsiccia! La cucina è ...

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Tortini di verdure e formaggio. E poi dicono che le verdure non sono buone!

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  Le verdure sono alla base della piramide alimentare. Inutile sottolineare l’importanza del loro inserimento nella dieta quotidiana, per chi intende seguire i principi della buona e sana alimentazione. Non sempre facile da seguire per una serie di motivi: la difficoltà di reperire prodotti freschi e di stagione, la pulizia di cui necessitano e, soprattutto per i bambini, l’aspetto del ...

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Orecchiette con cime di rapa. Ecco come avere la Puglia a tavola

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Le orecchiette con cime di rapa rappresentano la più riuscita e diffusa tra le varianti di questo primo piatto, che spazia dai broccoli al sugo di pomodoro. La preparazione è di una semplicità commuovente, quella che vi farà sentire, anche per un giorno solo, il migliore dei cuochi. Come spesso succede, la bontà si nasconde nelle cose semplici. Ma attenzione: ...

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