Weizen

Erdinger Dunkel Dunkelweizen birra di frumento

Erdinger Dunkel è la versione scura della classica birra di frumento del famoso birrificio bavarese. Erdinger Dunkel, in passato chiamata Erdinger Weissbier Dunkel, oltre a cambiare nome ha abbassato il tasso alcolico (sceso da 5,6% al 5,3%). E’ una birra in stile Dunkelweizen, variante “scura” delle classiche Weizen, prodotta dalla Erdinger Weissbrau,  storico birrificio bavarese classe 1886, ubicato nella città ...

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Montegioco Rat Weizen birra di frumento

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Montegioco Rat Weizen accetta la sfida delle birre di frumento tedesche. Montegioco Rat Weizen è un’insolita ricetta per il Birrificio Montegioco, che normalmente si dedica nella produzione di birre molto più complesse (Bran, Runa). Ho introdotto il birrificio in occasione del premio “Birraio dell’anno 2012” assegnato al suo birraio Riccardo Franzosi. Senza indugiare oltre, si procede direttamente alla descrizione di ...

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Franziskaner Royal Weissbier Edition 02 2012

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Franziskaner Royal è la versione celebrativa della classica Franziskaner, giunta alla seconda edizione (2012). Franziskaner Royal è una birra minore della famiglia Franziskaner. Dopo la classica Weissbier e la scura Dunkel credevo di averle assaggiate tutte. C’è voluto un viaggio in Germania per smentirmi. Probabilmente non soggetta a esportazione, la Franziskaner Royal è la  sorella maggiore dell’originale (1% di alcol ...

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Schneider Weisse Tap 1 Meine Blonde

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Schneider Weisse Tap 1 è la birra di frumento in stile hefe weizen, bottiglia di bandiera dello storico birrificio tedesco. Fresca, acidula e agrumata. Secondo etichetta, si definiscono “gli specialisti della birra di frumento”, quelli del birrificio Schneider Weisse G. Schneider & Sohn, il cui sito produttivo è la “città del frumento” Kelheim, nei pressi di Monaco di Baviera (Germania). Per ...

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Grado Plato Weizentea Hefeweizen

Grado Plato Weizentea, birra di frumento ispirata allo stile delle Weizen tedesche, aromatizzata con infuso di tè verde. Esperimento ardito e intrigante. Il Grado Plato (questi sconosciuto) è semplicemente l’unità di misura della densità di una soluzione liquida. é una misura particolarmente impiegata nell’ambiente birrario per via della sua rapidità di calcolo e semplicità d’impiego, che la rendono estremamente funzionale ...

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Neckarmuller Weisse Hell

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Neckarmuller Weisse Hell, birra in stile tedesco Hefeweizen prodotta dal brewpub più famoso della città di Tuebingen, in Germania. Neckarmuller è uno storico locale birraio sito nella caratteristica cittadina di Tubingen (Tubinga in italiano), nella Germania meridionale, a circa 40 km sotto la più famosa Stoccarda. Il locale è dotato di annessa brasseria (o, molto probabilmente, è il contrario), conosciuta ...

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