Sour Ale

Wild Beer Yokai Sour Ale Yuzu Umami

wild-beer-yokai-sour-ale

Wild Beer Yokai è una Sour Ale prodotta con alghe Kombu e Hijiki, Yuzu, sale marino e pepe di Sichuan. Wild Beer Yokai è il nome della sorella minore di Yadokai, una birra-sake da ben 13 gradi prodotta con yuzu (agrume giapponese) e alghe, ingrediente tipico della cucina giapponese – alternativa alla salgemma italiana – per il suo apporto di ...

Leggi Articolo »

Siren Calypso Berliner Weisse

siren-calypso-berliner-weisse

Siren Calypso è una moderna Berliner Weisse prodotta con generose dosi di luppoli americani. Siren Calypso è una Berliner Weisse d’altri tempi. Quelli dell’Odissea per la precisione, a cui fa riferimento il nome, in particolare alla Ninfa Calypso che trattenne il povero Ulisse per ben sette anni. Siren Capypso rende omaggio a quella disavventura e propone una birra in sette ...

Leggi Articolo »

Bahia Guava Gose Mister B Brewery

bahia-guava-gose-mister-b-brewery

Bahia Guava Gose, prodotta con purea di Guava, è l’insolita Gose prodotta dal birrificio Mister B Brewery. Bahia Guava Gose offre il benvenuto sul blog a Mister B Brewery, ovvero Mauro Bertoletti. Ma non solo. “B” è la prima consonante dell’alfabeto e l’iniziale di tante parole, tra le quali ovviamente la Birra. Reduce da pregresse esperienze quali la gestione di ...

Leggi Articolo »

Birra Rogue Marionberry Sour Ale

birra-rogue-marionberry-sour

Marionberry Sour Ale utilizza l’omonima varietà di more americane coltivate da Birra Rogue. Dall’Italia voliamo virtualmente negli USA a casa di Birra Rogue. Qui, nello stato dell’Oregon, in una grande fattoria coltivata a cereali e luppoli, si trova uno dei birrifici più rappresentativi della birra statunitense. Dopo la Rogue Dead Guy Ale (Maibock) e la 7 Hop IPA (American IPA) ...

Leggi Articolo »

Rodenbach Classic Flanders Red Ale

rodenbach-classi-flanders-red-ale

Rodenbach Classic è una Flanders Red Ale che ammicca al mondo del vino. Pluripremiata, figlia di uno dei più grandi classici birrari del Belgio, Rodenbach Classic è un esemplare di Flanders Red Ale. Si tratta di uno stile birrario poco diffuso in Italia ma molto rappresentativo nella patria natale, dove è stato definito “il Borgogna del Belgio”. Il birrificio Rodenbach ...

Leggi Articolo »

St Julienbach Piccolo Birrificio Clandestino

st julienbach piccolo birrificio clandestino

St Julienbach è la Sour Ale invecchiata in botti di quercia. E’ prodotta dal Piccolo Birrificio Clandestino e fa il verso alla belga Rodenbach. St Julienbach suona tanto come Rodenbach, quest’ultima un grande classico birrario e stilema delle Flamish Red Ale. In realtà, a parte il nome e il carattere acetico, la birra di oggi è completamente diversa. St Julienbach è ...

Leggi Articolo »