Smoked/Rauchbier

Birrificio Rurale Smoky Rauchbier

birrificio-rurale-smoky-rauchbier

Rurale Smoky è un matrimonio di malti benedetti sotto il segno del fumo. Rurale Smoky è l’interpretazione italiana delle tradizionali Rauchbier (birre affumicate) tedesche, tipiche della città di Bamberga. Si tratta di una birra “a quattro mani”, frutto della collaborazione tra il Birrificio Rurale e il microbirrificio Il Vicolo di Giuseppe Galati, che nel 2015 è stato premiato come miglior ...

Leggi Articolo »

BamBelg Belgian Rauch Hilltop Brewery Pork’n’Roll

bambelg belgian rauch hilltop porknroll

Bambelg è l’ibrido birrario creato da Hilltop Brewery: malti affumicati di Bamberga e lievito del Belgio. BamBelg è il nome di una birra ibrida ispirata alle Rauchbier (birre affumicate) di Bamberga, in Germania, ma di fatto prodotta come se fosse una Belgian Ale con un ceppo di lievito caratteristico dello stile. Si tratta di una birra “a quattro mani”, ovvero ...

Leggi Articolo »

Ortyx Turba Rauchbier Smoked Beer

ortyx turba rauchbier

Ortyx Turba è una birra affumicata, resa tale dall’aggiunta di trucioli di legno di quercia dell’Etna direttamente nei fermentatori. Ortyx Turba è il nome della birra di oggi. Ma prima della birra viene Ortyx, il nome col quale nell’antica e prosperosa Grecia veniva chiamata la stupenda isola di Ortigia, centro storico e cuore pulsante della città di Siracusa, in Sicilia. Qui ...

Leggi Articolo »

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

aecht schlenkerla rauchbier marzen

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen è il giusto compromesso tra affumicatura e beverinità. C’è poco da fare: dici Aecht Schlenkerla e pensi alle birre affumicate (Rauchbier). Questa bottiglia di Märzen mi fa venire la nostalgia, catapultandomi con la mente indietro nel tempo ai miei primi assaggi di birra artigianale. Allora fu la Weizen, l’unica birra affumicata di cui conoscessi l’esistenza. Ricordo l’iniziale ...

Leggi Articolo »

Smog Rocket Beavertown Smoked Porter

smog rocket smoked porter beavertown

C’erano tempi in cui Londra era tutto fumo e Porter. Alla memoria di quei tempi il birrificio Beavertown dedica questa Smog Rocket. Dopo due birre aranciate (Bloody Ell e Neck Oil) è la volta di una nera: Smog Rocket. E’ la birra che il birrificio Beavertown dedica alla rivoluzione industriale londinese, ai tempi in cui l’area della city era ricca ...

Leggi Articolo »

Dirty Stop Out Smoked Oatmeal Stout Tiny Rebel

dirty stop out tiny rebel

Dirty Stop Out è una Oatmeal Stout con variante affumicata. Una birra sovversiva come solo Tiny Rebel sa essere. Dirty Stop Out è l’espressione urbana (slang) utilizzata per indicare una persona che trascorre la notte in giro a combinare danni. E’ il nome scelto dal birrificio inglese Tiny Rebel per la sua Smoked Oat Stout (Stout a”avena affumicata). Al birrificio la ...

Leggi Articolo »