Scotch Ale

Morrells Scotch Ale

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Morrells Scotch Ale interpreta un grande classico della birra scozzese. Si torna in terra inglese, precisamente a Oxford, in compagnia del birrificio Morrells con questa Morrells Scotch Ale. Dopo l’assaggio della Morrells Lager, una birra a bassa fermentazione che ammicca alle interpretazioni americane, prodotte con buona percentuale di succedanei (riso e mais), eccoci di fronte a una Scotch Ale. Birre ...

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Equinoxe du Printemps Maple Scotch Ale Dieu du Ciel!

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Equinoxe du Printemps è una Scotch Ale aromatizzata con sciroppo d’acero del Quebec. La Equinoxe du Printemps (in francese “equinozio di primavera”) è etichettata come Scotch Ale ma con una licenza poetica importante. Rivisitata in chiave canadese, la ricetta prevede l’aggiunta dell’ingrediente più rappresentativo del Canada: lo sciroppo d’acero del Quebec. A produrla è il birrificio canadese Dieu du Ciel! ...

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Dark Island Orkney Brewery Scottish Export

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Dal caramello al butterscotch attraverso l’affumicato: Dark Island è un viaggio in terra scozzese offerto dalla Orkney Brewery. Spesso (erroneamente?) indicata come Old Ale, Dark Island del birrificio scozzese Orkney Brewery è invece una Scottish Export. Trattasi dunque di birra scozzese, maltata e pochissimo luppolata, che dovrebbe possedere note di caramello, savoiardi e biscotti inglesi, assieme al caratteristico sentore burroso ...

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Sta Scocciata Stimalti Scotch Ale

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Ispirazione anglosassone per Sta Scocciata del birrificio campano StiMalti, una birra in stile Scotch Ale. Appuntamento con il giovane birrificio StiMalti: Sta Scocciata è il nome perfetto per una birra in stile Scotch Ale. Il birrificio si trova a Casale di Carinola, in provincia di Caserta. Vi ho fatto visita in occasione del mio addio al celibato gastrobirrario. In una località ...

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Okorei Tramalti Scotch Ale

okorei tramalti

Tramalti è la Scotch Ale del Microbirrificio Okorei. Una calda Wee Heavy da 7 gradi alcolici e prodotta con 7 malti differenti. Secondo le cronache dello spiritello Okorei, questa birra rimase a lungo tempo priva di un nome. Del resto non è facile mettere d’accordo cinque diverse teste (i soci). Il tempo e la pazienza servirono allo scopo. Sarà la voce della nuova ...

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Hibu QoH Queen of Heart

Primo appuntamento in assoluto col birrificio Hibu di Bernareggio (MB). Nato nel 2007 (sulla base di un’idea decennale) come continuazione del percorso di homebrewing intrapreso dai suoi birrai, il birrificio ha oggi una gamma produttiva composta da 6 etichette, 3 stabili più altre 3 stagionali, tra cui una natalizia. Questa Hibu QoH, acronimo di Queen of Heart (Regina di Cuori), ...

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