Saison

Hallstatt Deity The Celt Experience

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Hallstatt Deity, Saison al melograno prodotta dalla gallese The Celt Experience e dedicata alla città austriaca che ospitò i celti. Hallstatt Deity è il nome della inusuale Saison brassata dalla gallese The Celt Experience. Di base è una birra di frumento belga ma rispetto alla ricetta classica prevede l’aggiunta di melograno. Viene poi fermentata con ceppi di lievito della famiglia Dupont, quindi sottoposta a maturazione per ...

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Saison Dupont: verticale 2012 VS 2014

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Saison Dupont, un pezzo di storia in formato 33 cl. L’ho messa alla prova, realizzando una degustazione verticale: 2012 VS 2014. Chi vincerà? La Saison Dupont è un vero e proprio emblema birrario. Leader (o quasi) dell’omonima categoria stilistica di origine belga, ha rappresentato – e rappresenta tuttora – una birra di eccezionale spessore, simbolo di un credo birrario legato ...

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Toccalmatto Tainted Love Extraomnes Black Saison

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Toccalmatto Tainted Love è una “Saison oscura”. E’ la collaborazione a quattro mani tra Extraomnes e Toccalmatto. Toccalmatto Tainted Love è una Saison con un’importante variante: è di colore nero. Come suggerisce il nome si tratta di una birra “a quattro mani” (collabrewation) prodotta dal Birrificio Extraomnes (Marnate) e il Birrificio Toccalmatto (Fidenza). Tre i luppoli impiegati: Rakau, Marinka e Cascade. E’ ...

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Birrificio Troll Dau Belgian Saison Dau

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Birrificio Troll e la sua Saison Dau, una birra d’ispirazione belga estremamente beverina. Gentile, profumata e abbondantemente speziata. Momento di debutti per il blog. Lo facciamo presentando una nuova birra, la Saison Dau. Per la prima volta ho il piacere di ospitare tra queste pagine il Birrificio Troll, (anche brewpub) provincia di Cuneo. Situato nel cuore della montagna, circondato da ...

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Croce di Malto Temporis Belgian Saison

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Croce di Malto Temporis è una birra di primavera, una Saison fresca e vivace. Croce di Malto Temporis è la birra del debutto per il birrificio Croce di Malto di Trecate (NO). Scelta azzeccata, visto che si tratta di una delle loro birre più apprezzate. Al momento sono cinque le birre in produzione costante, cui si aggiungono quattro stagionali. Croce ...

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Birrificio del Ducato New Morning

New Morning è il tributo che il Birrificio del Ducato dedica alle Saison belghe. Note floreali, fruttate e un’elevata speziatura la rendono fantastica. New Morning, o Nuova Mattina, è il nome della birra ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia del Birrificio del Ducato ispirata alle Saison belghe (stagionale, come suggerisce il nome, in quanto vi è un intimo legame ...

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