Pilsner

Pilsner Urquell è la prima Pilsner della storia e rappresenta la regina delle basse fermentazioni. Pilsner Urquell – in lingua originale Plzensky Prazdroj – è una birra che ha segnato un’epoca. Correva l’anno 1842. A quei tempi, in quella che era ancora la Boemia, non si beveva granché bene. Per correre ai ripari un birrificio decise di chiedere l’aiuto di ...

Camba Paragraph 14 è una German Pils prodotta con luppolo freschissimo appena raccolto. Camba Bavaria è un birrificio appartenente alla cosiddetta new wave tedesca. Lo dimostra apertamente questa birra già a partire dal nome inglese, Camba Paragraph 14, che chiaramente si rivolge a un pubblico più internazionale. L’etichetta è esaustiva e riporta il dettaglio degli ingredienti impiegati: malti Pilsner, Monaco ...

Zzzisch EdelPils è uno dei pochi esemplari di birra 100% bio. Oggi si va in terra tedesca stappando una German Pils: la Zzzisch EdelPils. Lammsbrau è un birrificio di Norimberga, uno dei più longevi e uno dei primi in assoluto a dedicarsi alla produzione di birra biologica, che negli ultimi 10 anni è diventata la sua attività esclusiva. Dunque a ...

Mahrs Brau Pils è la bassa fermentazione per antonomasia interpretata dal birrificio di Wunderburg, a Bamberga. Mahrs Brau Pils è una classica Pilsner tedesca: 100% malto Pilsner e luppoli tedeschi Hallertauer Tradition – incrocio tra Hallertauer Mittelfruh, Saaz e Hallertauer Gold – e Hallertauer Hersbrucker. Una birra che ha fatto incetta di premi: oro nel 2016 all’Australian International Beer Awards ...

Il birrificio 50/50 Craft Brewery ha fatto Man Bassa quando ha voluto mettere d’accordo tutti. Non vedo nulla di sbagliato nella sobrietà, l’importante è assumerla a piccole dosi (cit. Man Bassa) Viene descritta così Man Bassa. Si dice “man bassa” quando un ladro ha portato a termine un furto prelevando tutto il prelevabile. Significa “fare piazza pulita”. Un po’ come l’en plein alla ...

Berlino beve tanta, tantissima Berliner Pilsner. E la birra cortesemente ricambia con tanto di dedica e orsetto. Berliner Pilsner è la birra di bandiera della città di Berlino. Schultheiss-Brauerei è il birrificio che la produce dal lontano 1842. Una ricetta di grande successo, tanto da essere ancora sulla cresta dell’onda a distanza di quasi 200 anni. Dopo diversi passaggi di testimone, dal 1902 ...