Recensioni

Fischer’s Kellerbier Zwickel/Landbier

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Kellerbier è uno stile di birra tedesco a bassa fermentazione, conosciuto anche come Zwickelbier, Zoigl o Landbier. Questa è la Kellerbier di Fischer’s. Assieme alla Neckarmuller Weiss, la Fischer’s Keller bier costituisce parte integrante del four pack regalatomi direttamente dalal Germania. La birra di tipo Keller (anche nota come Zwickel, Zoigl o Landbier) è una lager (bassa fermentazione) che si ...

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Bacchus Vlaams Oud Bruin

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Bacchus Vlaams, prodotta dalla Van Honsenbrouk Brouwerij, è Oud Bruin. Si tratta di uno stile originario della città di Oudenaarde nelle Fiandre orientali. La Bacchus Vlaams Oud Bruin rientra all’interno di uno dei tradizionali stili birrari di origine belga, quelle delle Oud Bruin, per l’appunto. Si tratta di uno stile di birre ad alta fermentazione,  oggi profondamente radicato soprattutto nella ...

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Mastri Birrai Umbri cotta 21

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Cotta 21 prodotta da Mastri Birrai Umbri è una Blonde Ale prodotta col 35% di farro, che la rendono classificabile anche come Specialty Grain. Il progetto che nasce sotto la famiglia Farchioni (1780) e si sviluppa sotto il nome Mastri Birrai Umbri vede la partecipazione di più esponenti della scena brassicola della regione (di cui, però, non c’è dato conoscere ...

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Spaten Munchner Hell Premium

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Spaten Munchner Hell è una Lager (cosiddetta) Premium, bassa fermentazione prodotta dalla Spaten, una delle famose “Sette Sorelle” bavaresi. La Spaten brauerei è uno storico birrificio tedesco, fondato nel lontano 1937, e situato presso Monaco di Baviera, uno di quelli autorizzati a partecipare alla produzione del Marzen durante il tradizionale appuntamento annuale dell’Oktoberfest. L’etichetta riporta la citazione Spaten-Franziskaner, in quanto ...

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Neckarmuller Weisse Hell

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Neckarmuller Weisse Hell, birra in stile tedesco Hefeweizen prodotta dal brewpub più famoso della città di Tuebingen, in Germania. Neckarmuller è uno storico locale birraio sito nella caratteristica cittadina di Tubingen (Tubinga in italiano), nella Germania meridionale, a circa 40 km sotto la più famosa Stoccarda. Il locale è dotato di annessa brasseria (o, molto probabilmente, è il contrario), conosciuta ...

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Duchesse de Bourgogne Flemish Red Ale

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Prodotta in Belgio dalla Brouwerij Verhaeghe, Duchesse de Bourgogne è una Flemish Red Ale. Lo stile è quello delle birre acide delle Fiandre Occidentali. Per descrivere questa birra, mi preme innanzitutto introdurre e chiarire il concetto di “birra speciale“, che a dire il vero, costituisce una tipologia abbastanza ampia e variegata, non particolarmente omogenea. Speciale, un termine pomposo e altisonante ...

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