Alternative Grain Beer

Pyraser 6 Cereali Specialty Grain

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La 6 Cereali (o 6 Korn) del Birrificio Pyraser è una Specialty Grain. La ricetta, infatti, prevede una miscela di sei cereali diversi, composta da farro (maltato e non), orzo, frumento, segale, avena, e un generico malto tostato (Emmer, lontano antenato del frumento quasi sconosciuto in Europa). Prodotta dalla Pyraser Landbrauerei, piccolo birrificio tedesco indipendente, situato a Pyras, in Franconia. La fattoria – all’interno della ...

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Mastri Birrai Umbri cotta 21

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Cotta 21 prodotta da Mastri Birrai Umbri è una Blonde Ale prodotta col 35% di farro, che la rendono classificabile anche come Specialty Grain. Il progetto che nasce sotto la famiglia Farchioni (1780) e si sviluppa sotto il nome Mastri Birrai Umbri vede la partecipazione di più esponenti della scena brassicola della regione (di cui, però, non c’è dato conoscere ...

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