Recensioni

Ortyx Turba Rauchbier Smoked Beer

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Ortyx Turba è una birra affumicata, resa tale dall’aggiunta di trucioli di legno di quercia dell’Etna direttamente nei fermentatori. Ortyx Turba è il nome della birra di oggi. Ma prima della birra viene Ortyx, il nome col quale nell’antica e prosperosa Grecia veniva chiamata la stupenda isola di Ortigia, centro storico e cuore pulsante della città di Siracusa, in Sicilia. Qui ...

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Be-Bhop Bock 50/50 Craft Brewery

be-bhop 5050 craft brewery

Si chiama Be-Bhop, è una birra in stile Bock e fa il verso alla Bi-Bock. Be-Bhop fa un po’ il verso – con tanto di ammissione di “colpa” – alla Bi-Bock del Birrificio Italiano. Ma è anche un omaggio all’omonimo genere musicale (bebop) degli anni ’40, iconografia della Beat Generation. E’ la birra in stile Bock prodotta dal birrificio di Varese ...

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CorrosIPA American IPA Birrificio Il Mastio

corrosipa il mastio

CorrosIPA è una birra talmente luppolata da rischiare la corrosione. Su CorrosIPA vige il mistero: IPA sta per India Pale Ale o Italian Pale Ale? Sulla duplice interpretazione dell’acronimo ci scherza su il Birrificio Il Mastio. Ma siccome tra i due litiganti il terzo gode questa birra è di fatto una American IPA. La generosa luppolatura statunitense è infatti la sua peculiarità e ciò che ...

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American Brown Ale Birrificio Alveria

american brown ale birrificio alveria

American Brown Ale del Birrificio Alveria interpreta uno stile birrario americano poco diffuso in Italia. American Brown Ale ha l’onere di introdurre sul blog il Birrificio Alveria di Canicattini Bagni, in Sicilia, località un po’ più ruspante della più famosa Siracusa. A capitanarlo sono Gabriele Siracusa, agronomo, e il suo ex compagno di classe Ivan De Gaetano, proprietario di un agriturismo. I due compagni di ...

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Calabrifornia California Common Birra Bellazzi

calabrifornia birra bellazzi

Calabrifornia è una birra che ammicca alla California ma parla Calabrese. A renderla speciale è l’impiego di scorze di arancia amara e di bergamotto calabresi. Semmai ti dovessero chiedere “Tu vuò fa’ l’americano” tu rispondigli con fermezza: “Calabrifornia!“. Perché questo nome? Innanzitutto perché Calabrifornia è una birra in stile California Common, ovvero una birra di origine americana ma d’ispirazione tedesca, dove i ...

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Gallagher Stout Irish Stout Hilltop Brewery

gallagher stout hilltop brewery

Gallagher Stout di Hilltop Brewery è il nome di una Irish Stout atipica, prodotta con alghe marine. Hilltop Brewery è orgogliosa delle sue radici irlandesi e per onorarle fa loro una dedica liquida: nasce 12Gallagher Stout. Gallagher è infatti il cognome irlandese ereditato dal birraio, Conor Gallagher-Deeks. Si tratta di un classicone irlandese, ovvero una secca Irish Stout. La chicca sta nell’utilizzo ...

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