Recensioni

Sta Scocciata Stimalti Scotch Ale

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Ispirazione anglosassone per Sta Scocciata del birrificio campano StiMalti, una birra in stile Scotch Ale. Appuntamento con il giovane birrificio StiMalti: Sta Scocciata è il nome perfetto per una birra in stile Scotch Ale. Il birrificio si trova a Casale di Carinola, in provincia di Caserta. Vi ho fatto visita in occasione del mio addio al celibato gastrobirrario. In una località ...

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BamBelg Belgian Rauch Hilltop Brewery Pork’n’Roll

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Bambelg è l’ibrido birrario creato da Hilltop Brewery: malti affumicati di Bamberga e lievito del Belgio. BamBelg è il nome di una birra ibrida ispirata alle Rauchbier (birre affumicate) di Bamberga, in Germania, ma di fatto prodotta come se fosse una Belgian Ale con un ceppo di lievito caratteristico dello stile. Si tratta di una birra “a quattro mani”, ovvero ...

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Beermana Witbier Birrificio Okorei

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Beermana è una birra in stile Witbier di carattere sobrio ed elegante. Con Beermana prosegue la stagione di assaggi in compagnia del Birrificio Okorei di Marigliano, vivace comune in provincia di Napoli. L’ho conosciuto tempo fa, in occasione di una visita al birrificio, e l’ho recentemente rivisto in occasione del mio addio al celibato gastrobirrario. Confermate le birre a produzione ...

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Renazzenfest Märzen Birrificio BiRen

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Alcune birre portano con sé la voglia di fare festa. Renazzenfest è una di queste. Renazzenfest lo porta inciso nel nome: è la birra della festa. E non una festa qualsiasi, bensì l’Oktoberfest, celebre festa di Monaco di Baviera, in Germania. Lo stile di riferimento è quello delle Märzen, anche chiamate Oktoberfestbier. Attraverso un gioco di parole viene fuori Renazzenfest, ...

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Kasta Chestnut Ale Birrificio Badalà

kasta chestnut ale birrificio badalà

Kasta del Birrificio Badalà è un vecchio classico della birra artigianale all’italiana: una birra alle castagne. Kasta, com’è parzialmente intuibile, è una Chestnut Ale, ossia una birra alle castagne. E’ una delle prime ricette del Birrificio Badalà, sviluppata proprio negli anni d’oro dello stile birrario, quando lo si riteneva uno dei più rappresentativi della birra artigianale italiana. L’impronta della Regina d’Autunno in questo ...

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a l’Ancienne Oude Gueuze Tilquin

a l'ancienne gueuze tilquin

A l’Ancienne è la birra di bandiera della Gueuzerie Tilquin, specializzata nel blend di Lambic di età diversa. La birra di oggi è un vero e proprio gioiello chiamato a l’Ancienne. La produce la Gueuzerie Tilquin, birrificio belga che definire birrificio è riduttivo. Questa blenderia (da blend, ‘miscela’) produce solo birre a fermentazione spontanea (Lambic) di età variabile da uno a tre anni, ...

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