Storie

Anton Dreher: inventore delle Lager al caramello

anton dreher vienna lager

Anton Dreher, membro della famosa famiglia birraria, fu padre di un intero stile: le Vienna Lager. Anton Dreher è un nome che ti suona familiare? Esatto, è quello della famosa birra italo-austriaca, quella che dalle mie parti pronunciano “dregher”. Ma oggi voglio parlarne non tanto per le sue importanti radici brassicole, quanto piuttosto per il contributo donato all’intera storia birraria. Nel 1840 ebbe la geniale idea ...

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Fritz Maytag: padre della craft beer revolution americana

fritz maytag anchor brewing

Fritz Maytag ha salvato la Anchor Brewing. Non solo: non contento ha dato vita alla craft beer revolution americana. La birra artigianale moderna ha una nazione e un padre: gli Stati Uniti e Fritz Maytag. Con ciò mi guardo bene dal sostenere che la birra artigianale è stata un’invenzione degli americani. Anzi, nel vecchio continente la tradizione birraria si perde nella notte ...

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Gabriel Sedlmayr: dalle Märzen alle Oktoberfest

gabriel sedlmayr marzen lager

Gabriel Sedlmayr ha dedicato la vita alla scienza e alla birra. Il suo prezioso lascito sono le Märzen. La storia di Gabriel Sedlmayr (precisamente Gabriel Sedlmayr II, per gli amici The Younger) comincia il 26 Febbraio 1811. E’ una storia curiosa, che inizia dal monumentale ingresso del birrificio danese Carlsberg: due elefanti in marmo fanno da piedistallo a una grande arcata. E lì, a ...

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Michael Jackson: l’uomo che elevò la birra

michael jackson beer writer

La vita di Michael Jackson. Ma non il cantante, bensì l’autore birrario. La birra può provocare piacevoli digressioni e condurre a una vita più felice – Michael Jackson Oggi ti voglio parlare del personaggio forse più importante della storia birraria recente: Michael Jackson. Il nome è lo stesso ma non sto parlando del famoso cantante, bensì del beer writer per antonomasia. ...

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