Notizie

Come si produce la birra, le fasi ed i suoi processi. Parte prima

Provo, attraverso una breve e concisa descrizione, a spiegarvi come si produce la birra, quali sono i passaggi fondamentali e che percorso segue, partendo dagli ingredienti sino ad arrivare alla tavola, dove verrà finalmente consumata. Questo post è realizzato sulla base delle informazioni raccolte sulla rete, in quanto al momento fugge dalle mie esperienze la visita personale ad una brasseria. ...

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Birra analcolica: un fenomeno dilagante

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Parallelamente al consumo di birra artigianale cresce anche quello di birra analcolica, un fenomeno sempre più diffuso. Ritorno su quanto scritto in un recente post per parlare di un prodotto in fermento: la birra analcolica. In realtà c’è poco da aggiungere, il nome dice tutto. Si tratta di birra il cui contenuto di alcol è ridotto al minimo (non necessariamente ...

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I monaci di Norcia danno vita ad una nuova birra, Birra Nursia

 Norcia, famosa cittadina umbra può, a partire da qualche giorno, vantarsi ufficialmente della nascita di una nuova brasseria all’interno delle proprie mura, ad opera della comunità monastica appartenente all’ordine di San Benedetto (cui è stato innalzato il monastero ove vive la comunità). Norcia compare sull’etichetta della birra stessa (Nursia) cui i monaci hanno voluto dedicare il nome in segno di ...

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Approfondiamo uno stile birrario. Barley Wine, il vino d’orzo

Approfitto dell’ispirazione fornita da un precedente post per introdurre un particolare stile birrario, il Barley Wine (o Barleywine). Letteralmente “vino d’orzo“, è da molti considerato l’equivalente birrario del vino (da cui il nome), del quale riprende alcune caratteristiche quali il colore (scuro, ebano e rubino soprattutto), l’alcol pronunciato (supera tranquillamente i 9% abv, arrivando perfino a 13-14%) e, in particolare, ...

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Festa della Birra a Soveria Simeri, capitolo 8

festa della birra soveria simeri

La festa della birra Soveria Simeri è uno dei maggiori eventi birrari della città di Catanzaro. Peccato ci sia tutto tranne la birra artigianale. Cresce l’attesa per uno degli eventi birrari più apprezzati di Catanzaro: la festa della birra Soveria Simeri. Per la gioia di tutti i fan la festa, giunta all’ottava edizione, si rinnova anche quest’anno. Un numero importante che dimostra l’interesse da ...

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Risultati delle italiane all’International Beer Challenge

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Ecco i risultati finali dell’International Beer Challenge 2012. Italia tra le grandi. Nei giorni scorsi sono stati finalmente pubblicati i risultati di uno degli eventi birrari più importanti a livello internazionale: l’International Beer Challenge (IBC). La manifestazione ha carattere estremamente longevo, visto che quella appena conclusa è stata la sedicesima edizione. La kermesse si è fisicamente svolta in Regno Unito, presso la splendida ...

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