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Birra artigianale Firenze: appunti da Birraio dell’anno

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Archiviata l’edizione 2019 di Birraio dell’anno, ecco i miei assaggi di birra artigianale Firenze. Birra artigianale Firenze e Birraio dell’anno 2019 sono stati un grande evento. Torno sul pezzo, stavolta per sciorinare le birre bevute, che sono state davvero tante. Evito di realizzare un noioso elenco delle birre e provo invece a dare all’articolo un piglio più accattivante, esprimendo un ...

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Birraio dell’anno 2019: il giorno dopo

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Concluso Birraio dell’anno 2019, festival dedicato alla birra artigianale italiana, è tempo di tirare le somme. Sono rientrato ieri da Firenze dove si è svolto Birraio dell’anno 2019. Un festival di tre giorni, organizzato da Fermento Birra all’interno della Tuscany Hall, è ormai diventato uno degli eventi più rappresentativi del panorama birrario italiano, perlomeno di carattere commerciale. Prima di entrare ...

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Birra trappista: Westvleteren, la migliore birra del mondo

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E’ molto di più di una birra trappista: Westvleteren è considerata la migliore birra del mondo. Ci sono le birre trappiste e c’è LA birra trappista. Che si abbia un minimo di background birrario oppure semplice curiosità verso il mondo della birra artigianale, Westvleteren è un nome famoso. Del resto stiamo parlando della birra migliore del mondo! E’ vero, l’ho ...

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Birra Westmalle: Dubbel, Tripel e progenie

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Birra Westmalle è la birra trappista madre di tutte le Tripel. Dopo aver menzionato la birra trappista più commercializzata al mondo (Chimay) è l’ora di aggiungere un altro tassello all’elenco dei birrifici trappisti: birra Westmalle. Ancora stavolta il nome della birra è più facile da imprimere nella mente rispetto a quello dell’abbazia, l’Abbazia di Onze-Lieve-Vrouw van het Helig Hart, per gli ...

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Orval birra: la leggenda della trota e del birillo

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Tra le birre trappiste Orval birra è la più affascinante. Un calice a tesa larga, sostenuto da un solido gambo simile a una colonna, pieno di un liquido ambrato e sormontato da una densa schiuma pannosa, bianca come la neve: un sorso di Orval birra è pura poesia. A renderla speciale è certamente la ricetta ma, volendo fare i romantici, ...

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Cucina con la birra: nuove frontiere del gusto

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La cucina con la birra è la nuova frontiera del gusto e promette grandi sorprese. La cucina con la birra è un argomento piuttosto popolare, perlomeno da quando è popolare la birra artigianale. Con il suo ventaglio di aromi e sapori, infatti, la birra artigianale rappresenta un potente alleato per chi, cuoco o chef che sia, si diletta con mestoli ...

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