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Birraio dell’anno 2016: vincitori e vinti

birraio dell'anno 2016 resoconto

Birraio dell’Anno 2016 è la manifestazione che premia il birraio più in gamba d’Italia. C’ero anch’io. Ecco com’è andata. Concluso Birraio dell’Anno 2016 è tempo di trarre le conclusioni. Tre giorni, 25 birrifici, oltre 100 birre presenti. La kermesse si è svolta presso il teatro Obihall di Firenze, come sempre sotto la regia di Fermento Birra. E’ la seconda volta che partecipo ...

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Fritz Maytag: padre della craft beer revolution americana

fritz maytag anchor brewing

Fritz Maytag ha salvato la Anchor Brewing. Non solo: non contento ha dato vita alla craft beer revolution americana. La birra artigianale moderna ha una nazione e un padre: gli Stati Uniti e Fritz Maytag. Con ciò mi guardo bene dal sostenere che la birra artigianale è stata un’invenzione degli americani. Anzi, nel vecchio continente la tradizione birraria si perde nella notte ...

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Gabriel Sedlmayr: dalle Märzen alle Oktoberfest

gabriel sedlmayr marzen lager

Gabriel Sedlmayr ha dedicato la vita alla scienza e alla birra. Il suo prezioso lascito sono le Märzen. La storia di Gabriel Sedlmayr (precisamente Gabriel Sedlmayr II, per gli amici The Younger) comincia il 26 Febbraio 1811. E’ una storia curiosa, che inizia dal monumentale ingresso del birrificio danese Carlsberg: due elefanti in marmo fanno da piedistallo a una grande arcata. E lì, a ...

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Michael Jackson: l’uomo che elevò la birra

michael jackson beer writer

La vita di Michael Jackson. Ma non il cantante, bensì l’autore birrario. La birra può provocare piacevoli digressioni e condurre a una vita più felice – Michael Jackson Oggi ti voglio parlare del personaggio forse più importante della storia birraria recente: Michael Jackson. Il nome è lo stesso ma non sto parlando del famoso cantante, bensì del beer writer per antonomasia. ...

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Doppelbock: dalla Calabria col pastore

doppelbock monaci san francesco paola

Nelle Doppelbock tedesche c’è dituttounpo’: pane liquido, Calabria e anche un caprone. Quello che si trova sul BJCP è inimmaginabile: non solo birra ma anche una storia curiosa riguardante lo stile Doppelbock. Che la Chiesa sia da sempre stata legata alla birra ne ero consapevole. Ma che dietro queste birre di origine tedesca, a bassa fermentazione e ricche di maltitudine ci fosse lo zampino della Calabria non me lo ...

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October Beer: il Barley Wine dell’India

october beer england barley wine

Le October Beer sono un vecchio stile birrario inglese ormai defunto. O forse no? Dici October Beer e pensi all’Oktoberfest. L’associazione è immediata: il nome è simile e la pronuncia identica. L’Oktoberfest rappresenta, volente o nolente, uno degli eventi più conosciuti dai bevitori del nettare di Gambrinus. E’ per festeggiare tale occasione che viene prodotta la Oktoberfestbier, altresì conosciuta come Märzen. Ma la ...

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