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Beer Attraction 2020: appunti di bevute

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Beer Attraction 2020 è la manifestazione che ogni anno raccoglie tutta la birra artigianale italiana (e non solo). Birra dell’Anno e Beer Attraction 2020 sono due facce della stessa medaglia. Entrambe le manifestazioni si svolgono a Rimini praticamente nello stesso periodo e molti le confondono. E’ bene fare chiarezza: Birra dell’Anno è il più importante concorso di birra artigianale italiana, ...

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Birra scura: Porter vs Stout, vediamoci chiaro

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Parli di birra scura e pensi a Porter e Stout. Ma la differenza è questione di principio. Quando si parla di birra scura ci si riferisce quasi sempre a due precisi stili birrari: Porter e Stout e loro declinazioni. Ma la birra scura non si esaurisce qui. Esistono Schwarzbier, International e Czech Dark Lager, Dark Mild, Baltic Porter. Pertanto è ...

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Birra dell’Anno 2020: risultati e commenti

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A Birra dell’Anno 2020 ne abbiamo bevute di tutti i colori. Ecco risultati e commenti. Si è concluso Birra dell’Anno 2020, concorso che da 15 anni trasforma Rimini nel ring su cui si scontrano le migliori birre artigianali italiane. Quest’anno la competizione è stata alquanto accesa. Sono i numeri a dirlo: 302 birrifici partecipanti e 2145 birre iscritte. E chi ...

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Accademia delle Professioni: la scuola che vorrei

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Dal birraio artigiano al pizzaiolo al pasticciere: in Accademia delle Professioni si studia di gusto. Oggi vi presento l‘Accademia delle Professioni, anche nota come DIEFFE. Si tratta di un ente di formazione che ho conosciuto recentemente, in occasione del mio trasferimento in Veneto, durante il suo open day. Non che non la conoscessi già, ecco, almeno per sentito dire: quando ...

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Birra in botte: assaggi di Draco’s Cave

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Nella caverna del drago c’è la birra buona: Draco’s Cave è un progetto italiano di birra in botte. Conclusa la disamina dedicata alla birra in botte bevuta durante La Notte delle Botti, tocca oggi all’unico birrificio italiano presente alla manifestazione: Draco’s Cave. Articolo super partes non dovuto a mero campanilismo quanto piuttosto alla volontà di entrare nel dettaglio delle singole ...

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La Notte delle Botti: il mio resoconto

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La Notte delle Botti è l’appuntamento per gli amanti delle birre artigianali maturate in botte. Quello appena trascorso è stato un altro weekend dedicato alla birra artigianale: a Torino si è svolta La Notte delle Botti. Evento giunto alla settima edizione, nato per apprezzare una declinazione molto particolare della birra artigianale, in Italia e all’estero: quella delle birre maturate in ...

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