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Malti per birra: l’impegno ABS Brew

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ABS Brew seleziona e distribuisce malti per birra certificati e sostenibili. Ha senso parlare di malti per birra sostenibili? Sì. Viviamo un’epoca molto particolare: i consumi sono dominati dai prodotti di massa, orientati dal prezzo e dal gusto opinabile. Eppure esiste ancora qualche epicureo che, nel mare magnum dell’appiattimento gustativo, va alla coraggiosa ricerca di prodotti gustosi, genuini e attenti ...

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Corsi birra: Accademia delle Professioni e Lab4Beer

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Corsi birra fantastici e dove trovarli: all’Accademia delle Professioni, in aula con Lab4Beer. Mi piace la birra a tuttotondo: l’assaggio, la spiego, l’abbino al cibo in maniera stravagante e nel tempo libero frequento corsi birra. Ecco, tempo libero. Prima di arrivare al succo del discorso fammi fare un veloce preambolo “filosofico”. Stiamo vivendo un periodo storico – ahimè – eccezionale ...

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Beer Attraction Rimini: assaggi vari ed eventuali

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A Beer Attraction Rimini c’è talmente tanta birra che la caccia agli assaggi diventa una corsa contro il tempo. Dopo il resoconto della prima giornata concludo la disamina degli assaggi intercorsi durante il secondo e terzo giorno di Beer Attraction Rimini. La seconda giornata è iniziata alla grande con un birrificio apprezzato dagli addetti ai lavori ma – ahimè – ...

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Beer Attraction 2020: appunti di bevute

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Beer Attraction 2020 è la manifestazione che ogni anno raccoglie tutta la birra artigianale italiana (e non solo). Birra dell’Anno e Beer Attraction 2020 sono due facce della stessa medaglia. Entrambe le manifestazioni si svolgono a Rimini praticamente nello stesso periodo e molti le confondono. E’ bene fare chiarezza: Birra dell’Anno è il più importante concorso di birra artigianale italiana, ...

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Birra scura: Porter vs Stout, vediamoci chiaro

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Parli di birra scura e pensi a Porter e Stout. Ma la differenza è questione di principio. Quando si parla di birra scura ci si riferisce quasi sempre a due precisi stili birrari: Porter e Stout e loro declinazioni. Ma la birra scura non si esaurisce qui. Esistono Schwarzbier, International e Czech Dark Lager, Dark Mild, Baltic Porter. Pertanto è ...

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Birra dell’Anno 2020: risultati e commenti

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A Birra dell’Anno 2020 ne abbiamo bevute di tutti i colori. Ecco risultati e commenti. Si è concluso Birra dell’Anno 2020, concorso che da 15 anni trasforma Rimini nel ring su cui si scontrano le migliori birre artigianali italiane. Quest’anno la competizione è stata alquanto accesa. Sono i numeri a dirlo: 302 birrifici partecipanti e 2145 birre iscritte. E chi ...

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