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Southern Beer Fest: Sud a tutta birra

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Si è concluso il Southern Beer Fest. Dopo tre giorni di bevute è tempo di tirare le somme. Si è conclusa la seconda edizione del Southern Beer Fest, festival delle birre artigianali made in Sud organizzato dal brewpub Gli Sbronzi di Reggio Calabria. La kermesse è stata un’occasione perfetta per incontrare più da vicino la bevanda di Cerere, assaggiando prodotti ...

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Southern Beer Fest: benvenuti a bere al sud

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Dal 28 al 30 luglio al Southern Beer Fest di Reggio Calabria si beve made in Sud. Questo fine settimana, anziché a mare, mi immergerò nella birra del Southern Beer Fest. Questo il nome dell’evento dell’estate birraria calabrese organizzato dal brewpub Gli Sbronzi di Reggio Calabria. Meglio ancora, si tratta di un festival. Tre giorni, dal 28 al 30 Luglio, ...

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Filiera agricola e birra artigianale: prospettive o utopia?

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Quali sono le potenzialità di una filiera agricola legata alla birra artigianale? Se ne è parlato al Calabria Beer Day. Si chiama filiera brassicola, di fatto è la filiera agricola legata alla birra artigianale. Se ne è parlato durante il Calabria Beer Day. Di cosa si tratta? Di una giornata di incontro per gli addetti al settore con lo scopo di fotografare lo stato dell’arte della ...

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Birra italiana? Non te la (dare a) bere!

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Ti piace tanto bere birra italiana. Bene. Allora ti faccio una domanda: è veramente italiana? Alzi la mano chi non beve birra italiana. La domanda che voglio fare a tutti gli altri è questa: quella che bevi è veramente birra italiana? Nel mare magnum di società e marchi che caratterizzano i grandi gruppi industriali è facile fare confusione. Occupandomi di birra artigianale sapevo già da tempo ...

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BeeRiver 2017: un fiume di birra travolge Pisa

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A Pisa torna BeeRiver, festival delle birre artigianali. E lo fa con un programma ricco di novità. Dal 12 al 14 Maggio Pisa sarà teatro di un nuovo evento birrario: BeeRiver. Nuovo, è vero, ma solo apparentemente. Quella di quest’anno è infatti la terza edizione di un festival che rappresenta ormai tappa fissa in Toscana e punto di incontro per l’intero settore ...

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Carlsbergensis, pastorianus e il mistero dei lieviti

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Il mistero del lievito a bassa fermentazione: tutti lo chiamano Carlsbergensis ma il suo vero nome è Pastorianus. Dici Carlsbergensis e pensi al nome scientifico del lievito a bassa fermentazione. Fu lo scienziato danese Emil Christian Hansen a scoprirlo nel 1883, a quei tempi impiegato presso i laboratori del birrificio Carlsberg. Da allora il suo nome è stato iscritto nella ...

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