Inghilterra

Varietà di luppolo: il Whitbread Golding Variety e l’effetto farfalla

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EKG e WGV (Whitebread Golding Variety) sono due varietà di luppolo “sottosopra”: nate sotto lo stesso cielo e cresciute sopra la stessa terra. Se dietro l’East Kent Golding c’è la famiglia Golding, dietro il luppolo chiamato Whitbread Golding Variety (WGV) c’è Mr. White – qualcuno sorriderà pensando alla serie televisiva Breaking Bad. Tutto inizia nel 1911 in una fattoria di luppoli a Beltring, nella regione del Kent. ...

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Varietà di luppolo: il pupillo East Kent Golding

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La famiglia Goldings è enorme ma il pupillo di casa rimane lui: East Kent Golding, per gli amici EKG. EKG, acronimo di East Kent Golding, è un luppolo di origine inglese. A dire la verità è IL luppolo inglese. Molti potrebbero trovare scorretta tale affermazione ma ammetteranno che non c’è luppolo più rappresentativo in tutta Inghilterra. A sostenere la tesi è il fatto che l’EKG è l’unico luppolo ...

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Varietà di luppolo: l’orfanello Fuggle

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Il Fuggle è un classicone, una delle due tipiche varietà di luppolo inglesi. Del Fuggle tutto si può dire tranne che è cattivo. Anzi, è un “pezzo di pane”. Questo luppolo è emblema del carattere inglese: composto, educato, gentile. Assieme ai luppoli della famiglia Goldings rappresenta una delle due varietà di luppolo tipiche della birra inglese. Purtroppo è stato proprio il suo ...

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