Luppolo

Varietà di luppolo: il pellegrino Northern Brewer

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Il luppolo Northern Brewer nasce in Inghilterra. Poi è partito per un pellegrinaggio, raggiungendo prima Belgio e Germania e poi gli Stati Uniti. Oggi abbiamo con noi il luppolo varietà Northern Brewer. E’ originario dell’Inghilterra ed è uno dei primi frutti del progetto di ricerca condotto dall’istituto inglese Wye College. Nasce nel 1934 dall’incrocio tra una varietà femminile di Canterbury Golding e quella ...

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Varietà di luppolo: lo stratovulcano Kazbek

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Kazbek è il “luppolo nobile” che ha rinnegato le sue radici e si è lasciato sedurre dal profumo della libertà. Kazbek è il nome di una montagna della Catena del Caucaso, al confine tra Russia e Georgia, alta nientepopodimeno che 5.047 metri. E’ uno stratovulcano dormiente e rappresenta la più alta vetta della Catena Montuosa. Ma ciò a cui mi ...

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Varietà di luppolo: il figlio neozelandese Pacific Jade

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Pacific Jade è forse il luppolo più rappresentativo della Nuova Zelanda: a lui il compito di corteggiare il mercato. Pacific Jade è un luppolo originario dell’emisfero meridionale, precisamente della Nuova Zelanda. Qui Madre Natura lo ha dotato di un potenziale di alfa-acidi importante (12-14%) che lo rendono particolarmente indicato come luppolo da amaro. Al contempo possiede un livello di oli essenziali non ...

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Varietà di luppolo: lo spaziale Merkur

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Merkur è unluppolo originario della Germania, figlio del luppolo (quasi) nobile Magnum. Ed è tutto suo padre! Merkur, in italiano Mercurio. Il pianeta? No, il luppolo. E’ frutto della ricerca condotta dall’Istituto Hull Hops, situato nella ragione tedesca dell’Hallertau. Esatto, la stessa regione famosa per i suoi luppoli nobili (Hallertauer Mittelfrüh e Tettnanger). Proprio per sottolinearne le origini anche lui è talvolta chiamato Hallertauer Merkur. ...

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Varietà di luppolo: il montante Apollo

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Esistono luppoli e super-luppoli. Apollo è uno di questi: possiede un montante amaro potentissimo! Dici Apollo e mi viene in mente Apollo Creed, leggendario nemico-amico di Rocky fin dal primo episodio della serie pugilistica. Sebbene la potenza del suo montante sia molto simile, quello di oggi è un Apollo diverso. E’ uno dei cosiddetti super-luppoli, ovvero varietà che possiedono una quantità di alfa-acidi imbarazzante. Apollo ha avuto ...

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Varietà di luppolo: la scoperta Eureka

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Eureka! era l’esclamazione che indicava l’invenzione, la scoperta. Da oggi è anche una varietà di luppolo. Eureka! è il grido al quale la città di Paperopoli trema di terrore. Quando la sente sa l’inventore cittadino, Archimede Pitagorico, ha concepito una nuova invenzione. E chissà quale stramberia avrà inventato questa volta. Dal mondo dei fumetti a quello reale le cose cambiano radicalmente. Per una ...

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