Stati Uniti

Varietà di luppolo: il massiccio Centennial

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Centennial è una delle varietà di luppolo americane più rappresentative. Columbus, Cascade e Centennial: è la santissima trinità dei luppoli americani. Oggi parlo proprio di quest’ultimo. Il Centennial nasce nel 1974, due anni dopo il Cascade, ma viene introdotto in commercio solo nel 1990 da Charles (Chuck) Zimmerman e S.T. Kenny della Washington State University. Proprio nello stato del Washington ...

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Varietà di luppolo: l’enigmatico Mosaic

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Il Mosaic è una varietà di luppolo imparentata al Simcoe ma ad alto rendimento. Laddove c’era il Simcoe oggi c’è il Mosaic. Si tratta di una varietà di luppolo statunitense,brevettata nel 2012 dalla Hop Breeding Company, LLC con il contributo della Select Botanicals. Il suo inventore è Jason Perrault, lo stesso che ha messo al mondo varietà di luppolo iconiche ...

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Varietà di luppolo: il pungente Citra

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C’era un tempo in cui i luppoli non se li filava nessuno. Poi arrivò il Citra e tutto cambiò drasticamente. Il Citra è uno di quei luppoli a cui si fa riferimento quando si parla delle “tre C dei luppoli”. Le “tre C” in questione sono quelle di Columbus, Cascade e – per l’appunto – Citra. Quest’ultima è una verità di luppolo ...

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Varietà di luppolo: il pellegrino Northern Brewer

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Il luppolo Northern Brewer nasce in Inghilterra. Poi è partito per un pellegrinaggio, raggiungendo prima Belgio e Germania e poi gli Stati Uniti. Oggi abbiamo con noi il luppolo varietà Northern Brewer. E’ originario dell’Inghilterra ed è uno dei primi frutti del progetto di ricerca condotto dall’istituto inglese Wye College. Nasce nel 1934 dall’incrocio tra una varietà femminile di Canterbury Golding e quella ...

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Varietà di luppolo: il montante Apollo

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Esistono luppoli e super-luppoli. Apollo è uno di questi: possiede un montante amaro potentissimo! Dici Apollo e mi viene in mente Apollo Creed, leggendario nemico-amico di Rocky fin dal primo episodio della serie pugilistica. Sebbene la potenza del suo montante sia molto simile, quello di oggi è un Apollo diverso. E’ uno dei cosiddetti super-luppoli, ovvero varietà che possiedono una quantità di alfa-acidi imbarazzante. Apollo ha avuto ...

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Varietà di luppolo: il geranio Ahtanum

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Ahtanum ha origini statunitensi, è un luppolo ma sembra un geranio. Ahtanum è il nome di un centro abitato dello stato di Washington, poco popoloso ma molto “luppoloso”. E’ lui ad aver dato i natali all’omonimo luppolo statunitense, una verietà disciplinata dal brevetto numero YCR1 CV. Non è certamente il luppolo più chiacchierato degli ultimi tempi. Ciononostante è (forse) quello che maggiormente rappresenta ...

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