Luppoli

Varietà di luppolo: il montante Apollo

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Esistono luppoli e super-luppoli. Apollo è uno di questi: possiede un montante amaro potentissimo! Dici Apollo e mi viene in mente Apollo Creed, leggendario nemico-amico di Rocky fin dal primo episodio della serie pugilistica. Sebbene la potenza del suo montante sia molto simile, quello di oggi è un Apollo diverso. E’ uno dei cosiddetti super-luppoli, ovvero varietà che possiedono una quantità di alfa-acidi imbarazzante. Apollo ha avuto ...

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Varietà di luppolo: la scoperta Eureka

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Eureka! era l’esclamazione che indicava l’invenzione, la scoperta. Da oggi è anche una varietà di luppolo. Eureka! è il grido al quale la città di Paperopoli trema di terrore. Quando la sente sa l’inventore cittadino, Archimede Pitagorico, ha concepito una nuova invenzione. E chissà quale stramberia avrà inventato questa volta. Dal mondo dei fumetti a quello reale le cose cambiano radicalmente. Per una ...

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Varietà di luppolo: il geranio Ahtanum

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Ahtanum ha origini statunitensi, è un luppolo ma sembra un geranio. Ahtanum è il nome di un centro abitato dello stato di Washington, poco popoloso ma molto “luppoloso”. E’ lui ad aver dato i natali all’omonimo luppolo statunitense, una verietà disciplinata dal brevetto numero YCR1 CV. Non è certamente il luppolo più chiacchierato degli ultimi tempi. Ciononostante è (forse) quello che maggiormente rappresenta ...

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Varietà di luppolo: il tropicale Kohatu

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Kohatu è una delle più fresche varietà di luppolo provenienti dalla Nuova Zelanda. Kohatu è un nome decisamente esotico. E’ la traduzione in lingua Maori della parola ‘pietra’ o ‘roccia’. Ma il Kohatu in questione si chiama così non tanto perché sembra un macigno, bensì perché originario dell’omonima città neozelandese sita in prossimità del fiume Motueka, a sud ovest di Nelson. Si tratta ...

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Varietà di luppolo: il quasi nobile Hersbrucker

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Hersbrucker è una varietà di luppolo tedesca dai tratti nobiliari. O quasi. Hersbrucker è il nome di una varietà di luppolo di forte impronta territoriale (terroir). Nomen omen, del resto: Herbrucker è originario di Hersbuck, città della Franconia tedesca. Si tratta di una varietà da aroma caratterizzata da un profilo particolarmente delicato, tanto da essere stata più volte paragonata ai luppoli nobili. ...

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Varietà di luppolo: il cocktail Motueka

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Lime come se non ci fosse un domani: Motueka è un Mojito vestito da luppolo. Motueka è il nome di una città situata a sud della Nuova Zelanda, in prossimità della foce dell’omonimo fiume. Ma gli appassionati di birra sanno bene che Motueka è anche il nome di un luppolo originario della medesima zona. Motueka, classe 1997, è frutto della ricerca condotta nell’ambito del programma ...

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