Interviste

Trentino Domenico Iorfida: Cerevisia Vetus

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Trentino Domenico Iorfida, uno dei birrai del laziale Cerevisia Vetus, è venuto in Calabria a presentare le sue birre. L’ho braccato e l’ho intervistato. Ricordi il birrificio itinerante Cerevisia Vetus? ricordi anche ti avevo anticipato non sarebbe finita lì? Bene, oggi è tempo di mantenere la promessa. Per farlo chiamo in causa uno dei birrai, Trentino Domenico Iorfida. L’ho braccato, armato ...

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Michele Menchini: Birrificio degli Archi

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Michele Menchini è il birraio del Birrificio degli Archi. Nome poco famoso il suo. Eppure ne ha di cose da raccontare. Se inizia non riesce a smettere! Mi perdoneranno i “big 5” del recente Birraio dell’anno 2014 – concorso vinto da Simone dal Cortivo di Birrone, maestro delle basse fermentazioni – ma la rubrica Chiedi al Birraio si muove in ...

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Giacomo Petretto e PierPaolo Peigottu: P3 Brewing

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Torna Chiedi al Birraio! Oggi abbiamo non uno, ma ben due birrificatori seriali. Sono PierPaolo Peigottu e Giacomo Petretto del P3 Brewing Company. Ajò! Sempreverde – e onnipresente – passione. E’ lei l’elemento propulsore che spinge l’imprenditore ad assumersi il cosiddetto “rischio d’impresa”. E’ lei che – con riferimento al settore della birra artigianale – fa svestire i “comodi” panni ...

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Antonio Terzi: Birrificio Indipendente Elav

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Antonio Terzi è uno di quelli che la birra non solo la beve ma la fa pure. Ebbene sì: è lui il birraio del Birrificio Indipendente Elav. Lo ammetto: il Birrificio Indipendente Elav di Comun Nuovo ha fatto breccia nel mio cuore! Una vasta gamma di birre, buona qualità media con alcune punte eccellenti, il tutto corredato da una robusta ...

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Nicola Ferrentino: Limen Brewery

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La “cavia” è Nicola Ferrentino, birraio di Limen Brewery. Con lui iniziano le interviste dedicate ai più eclettici personaggi birrari. L’avevo anticipato settimana scorsa attraverso la pagina Facebook: il blog sarebbe stato attraversato da frizzanti novità! Ecco a cosa mi riferivo: “Chiedi al Birraio” – questo il nome della nuova rubrica – vuole essere uno spazio dedicato all’incontro con gli ...

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