Interviste

Riccardo Franzosi: Birrificio Montegioco

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Dici Riccardo Franzosi e pensi al Birrificio Montegioco. E’ lui oggi a sedere sulla poltrona di Chiedi al Birraio. Mettiti comodo, l’intervista è frizzante! Oggi su Chiedi al Birraio ho il piacere di intervistare uno dei più noti e apprezzati birrai nostrani. Uno di quelli che opera lontano dalle abbaglianti luci mediatiche, pago del suo notevole – eppur quantitativamente modesto ...

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Anna Managò: ByVolume e non solo

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Anna Managò, brand ambassador di ByVolume, è anche giudice birrario. Ti sei mai chiesto come sono i concorsi birrari visti dall’altro lato del tavolo? Ecco! Ricordi l’articolo sulla mia visita a Londra? Quel giorno ho intervistato Gianmaria Ricciardi di Howling Hops, ma non soddisfatto – e preso dall’entusiasmo travolgente della new wave londinese – ho proseguito con la mia sfilza di ...

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Simone Cantoni: poeta della birra

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Simone Cantoni è giornalista e cicerone birrario. E’ colpa sua se la birra ha una schiuma paffuta. Non per nulla lo chiamano “il poeta della birra”. Durante la mia vacanza a Pisa ho avuto modo di parlare con quattro birrai diversi. Dico io: non uno – e sottolineo uno – di loro NON mi ha menzionato tale poliedrico giornalista e rodato cervoisier. ...

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Gianmaria Ricciardi: Howling Hops

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Per intervistare Gianmaria Ricciardi, birraio di Howling Hops, mi sono superato. Sono andato direttamente in UK, a Londra. In piena new wave birraria! Ho conosciuto Gianmaria Ricciardi grazie a Michele Menchini del Birrificio degli Archi. Trovandomi a Londra ho pensato bene di fare un salto al Cock Tavern, il brewpub presso il quale lavora, e incontrarlo di persona. Così da tastare il ...

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Francesco Mancini: Birrificio del Forte

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Francesco Mancini è il birraio del Birrificio del Forte. L’ho incontrato in birrificio. Tra una bevuta e tanti controlli ecco cosa ci siamo detti. Mi sono presentato alle porte del birrificio armato di penna e taccuino, con tanto di cappello da sedicente giornalista freelance. A quel punto, una volta riuscito a penetrare in quella sorta di fortezza inespugnabile che era il ...

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Iacopo Lenci (Apo): Birrificio Brùton

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Oggi è Iacopo Lenci (detto Apo) del Birrificio Brùton a concedermi un’intervista. Uno dei volti di spicco della birra artigianale italiana. Che tipo!opo “Apo” Lenci del Birrificio Bruton. Dì la verità: ieri ti ho lasciato di sasso chiudendo l’articolo sul più bello. C’è un mondo da scoprire dietro la birra artigianale, che si agita anche più tumultuosamente dei lieviti in fermentazione. ...

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