Interviste

Vincenzo Serra: Birrificio dell’Aspide

chiedi al birraio vincenzo serra

Chiedi al birraio è oggi in compagnia del Birrificio dell’Aspide. Vincenzo Serra è un birraio “ruspante” che vale la pena conoscere. Vieni, te lo presento! Bisogna ammetterlo: Vincenzo Serra è un personaggio. Un gran bel personaggio. Vincenzo Serra è il birraio del Birrificio dell’Aspide. Lo conobbi in occasione de Il Senso della Birra. Affabile, generoso ma soprattutto simpaticissimo. Uno di quelli ...

Leggi Articolo »

Eraldo Corti: Birrificio A Magara

birrificio a magara chiedi al birraio eraldo corti

Eraldo Corti è pioniere della birra artigianale in Calabria. All’inizio gli hanno dato del pazzo. Oggi i fatti gli danno ragione. Ho incontrato Eraldo Corti in più occasioni. La prima volta sono passato a trovarlo nel suo pub, nabbirra, a Cosenza, affascinato dalla bellezza di un locale piccolo piccolo ma zeppo di birre. Al tempo ero ancora un pischello e ...

Leggi Articolo »

Donato Di Palma: Birrificio Birranova

birrificio birranova donato di palma

Donato di Palma, birraio del Birrificio Birranova. Fa birre divine. Nomina nella Top 5 a Birraio dell’anno 2014. Quale segreto nasconde? Scopriamolo! Donato Di Palma sembrerebbe un birraio “timido”. E invece è solo uno di poche parole.Un vero craft man, tutto arrosto e niente fumo. Un po’ come le birre tedesche: apparentemente semplici ma di grande qualità. Il birraio in ...

Leggi Articolo »

Fabio Garigliano: Birrificio della Granda

chiedi al birraio fabio garigliano

Un (non) viaggio nella birra artigianale del Birrificio della Granda. Quale mistero nascondono le sue etichette? Ce lo spiega il grafico, Fabio Garigliano. Oggi ho il piacere di intervistare Fabio Garigliano, padre delle etichette del “nuovo” Birrificio della Granda. Perché nuovo? Perché da un po’ di tempo a questa parte ha variato cifra stilistica ma soprattutto ha migliorato notevolmente – secondo il mio punto ...

Leggi Articolo »

Nicola Grande (Nix): Birrificio Etnia

nicola grande nix birrificio etnia

L’intervista di oggi è dedicata a un Grande, di nome e di fatto. Nicola Grande (detto Nix) è il talentuoso birraio del Birrificio Etnia. Nicola Grande ne è la dimostrazione: la birra è buona perché lo sono anche le persone che la fanno. Oggi ne ho avuta la conferma. Lo posso dire? Lo dico? Ma sì, dai: devo ammettere che Nicola ...

Leggi Articolo »

Angelo Priamo: La Gilda dei Nani Birrai

chiedi-al-birraio-angelo-priamo-gilda-nani-birrai

Chiedi al Birraio e Angelo Priamo, birraio de La Gilda dei Nani Birrai. Calabrese trapiantato a Pisa, ha un ingrediente segreto chiamato fantasy(a). Ricordi la mia gita a Pisa durante la Settimana della Birra Artigianale? Bene. In quell’occasione ho conosciuto un altro birraio. Con una sorpresa: Angelo Priamo, birraio de La Gilda dei Nani Birrai, è mio compaesano. Ebbene sì, anche ...

Leggi Articolo »