Interviste

Brussels Beer Project: Dimitri Van Roy

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Me and Dimitri Van Roy of the Brussels Beer Project share several: beer, travels and people, just to name a few. When I met Dimitri Van Roy (Taproom Manager at the Brussels Beer Project) I was totally starving. No, I am not talking about food or liquid bread. Oh, well, to be fair, food and beer are always in my mind. But that time I am thinking ...

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De Struise Brouwers: Carlo Grootaert

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Carlo Grootaert is one of the men behind De Struise Brouwers. What did we talk about? Beers, focus, Black Albert, Black Damnation and much more. De Struise Brewers. Its name was already in my mind but I can say that I’ve really realised what De Struise was standing for only going there. It was during my trip in Belgium. I remember well my first impression: ...

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Mike Murphy: Lervig Aktiebryggeri

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My interview to Mike Murphy from Lervig Aktiebryggeri. The main topics? IPA, Stout and the best brew of the world. Mike Murphy is a well known person in the craft beer environment. Owner and brewer at the Lervig Aktiebryggeri, he is famous for being a great collaboration brewer. His sociability is embedded in his DNA: born in America, grown up in Italy and ...

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Nino Bacelle: Brasserie De Ranke

nino bacelle brewery de ranke

My interview to Nino Bacelle from De Ranke Brewery, ‘father’ of the most bitter beer in Belgium. Nino Bacelle is everything but italian. Despite his italians origins this brewer is proudly belgian. His name is inextricably linked to De Ranke Brewery. Here follows my interview to him, a quest for a better understanding of the craft beer scene in Belgium. Amazing, to ...

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Matteo Bonfanti: Birrificio del Carrobiolo

matteo bonfanti intervista

Matteo Bonfanti è un birraio italiano con curriculum internazionale: BrewDog, Bad Attitude e adesso Carrobiolo. L’intervista di oggi è dedicata a Matteo Bonfanti del Piccolo Opificio Brassicolo Carrobiolo (POBC). Il birrificio – ahimè – lo conosco poco, nel senso che ne ho bevuto poco. La sua storia mi ha incuriosito e ho approfittato dell’occasione per colmare la lacuna. Molto lontano dall’essere mainstream, Carrobiolo si è ...

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Luppoleto Camuno: intervista “verde”

luppoleto camuno intervista

Luppoleto Camuno è il nome di un giovane e ambizioso progetto. Di cosa si occupa? Chiediamolo agli interessati! Conosci il progetto Luppoleto Camuno? no?!? Beh, tranquillo, neanche io. O perlomeno non lo conoscevo fino a poco fa. Perché tra l’inizio della stagione della caccia al luppolo e la crescente installazione di luppoleti italiani, mi sono posto una domanda esistenziale: ha senso parlare di un ...

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